Zielone szparagi właściwości i zastosowanie

Medycyna i zdrowie

Zielone szparagi to niezwykle smaczne i zdrowe warzywa. Dowiedz się jak je przygotować i poznaj odpowiedz na dyskusyjne pytanie, czy zielone szparagi się obiera

Zielone szparagi charakterystyka

Szparagi warto włączyć do swojego menu nie tylko ze względu na walory smakowe ale także zdrowotne. Są niskokaloryczne, łatwostrawne, a jednocześnie niezwykle bogate w szereg witamin i minerałów. Jak inne zielone warzywa zawierają sporą dawkę kwasu foliowego oraz wiele witamin, m.in. witaminę C, E,A oraz witaminy grupy B. Dodatkowo mają właściwości antyoksydacyjne czyli zwalczają wolne rodniki. Sezon na świeże szaragi trwa jedynie od maja do końca lipca. Warto korzystać i w tym czasie przygotowywać je na różne sposoby. Zastosowań w kuchni zielone szparagi mają naprawdę wiele. Można z nich przygotować pyszną zupę krem, czy podać jako dodatek do dania głównego polane sosem np. holenderskim. Z ich dodatkiem świetnie smakują różnego rodzaju makarony i wytrawne tarty.

Zielone szparagi sposób przygotowania

Jeśli zastanawiasz się czy zielone szparagi się obiera i to zniechęca cię do ich jedzenia, możesz zapomnieć o obieraniu. Zielone szparagi nie wymagają obierania. Odpowiednio przygotowane i ugotowane bez obierania smakują świetnie. Przed gotowaniem należy jedynie odciąć lub odłamać ich zdrewniałą część. Najlepiej każdy egzemplarz lekko nagiąć, a wówczas warzywo samo się złamie. Dolną, zdrewniałą część odkładamy, a gotujemy górną. Aby zielone szparagi były jędrne i chrupkie w smaku, gotuj je nie dłużej niż 3- 4 minuty. Przegotowane szparagi będą za miękkie przez co zaczną się rozpadać a do tego staną się kwaskowate w smaku. Szparagi można gotować w specjalnych, przeznaczonych do tego wysokich garnkach, wówczas ich główki wystają poza naczynie. Z powodzeniem jednak ugotujesz je także w zwykłym garnku. Wrzuć je do gotujące się wody, dodaj łyżkę soli oraz szczyptę cukru. Można też dodać niewielką ilość masła lub oliwy z oliwek . Zielone szparag świetnie będą też smakowały, przygotowane w urządzeniu do gotowania na parze. Co zaskakujące, można je również jeść na surowo. Wówczas są najzdrowsze.

Medycyna i zdrowie
Jak wybrać najlepszego ortodontę dla siebie i swojej rodziny?

Wybór odpowiedniego ortodonty dla całej rodziny to niełatwe zadanie. Szczególnie jeśli poszukujesz specjalisty w dużym mieście. Masz wtedy oczywiście dużo większy wybór, jednak trudniej jest zweryfikować, czy polecany ortodonta z Wrocławia, czy innego miasta to rzeczywiście dobry wybór dla Ciebie oraz Twoich dzieci. Jeśli jesteś w trakcie poszukiwań gabinetu ortodontycznego, …

Medycyna i zdrowie
Konsekwencje uzależnienia od nikotyny – jak palenie niszczy Twoje życie?

Czy wiesz, że przeciętny palacz podejmuje w swoim życiu kilkanaście prób rzucenia nałogu? Niestety, tylko 4% Polaków nigdy więcej nie sięga po papierosa [1]. Powodem powrotu do nikotyny mogą być stres, problemy zawodowe, słaba wola i wiele innych. Żeby rzucić palenie raz na zawsze, potrzebne są upór i silna motywacja. …

Medycyna i zdrowie
E-recepta na medyczną marihuanę – wszystko co musisz wiedzieć

Medyczna marihuana, znana również jako medyczny cannabis, stała się tematem wielu kontrowersji i debat w ostatnich latach. Jej właściwości lecznicze wywołują wiele pytań i fascynujących badań naukowych, które nadal trwają. Obecnie można otrzymać receptę na medyczną marihuanę drogą internetową. W tym artykule dowiesz się, jakie właściwości ma medyczna marihuana i …